Une agriculture de haute qualité
En Dordogne, l’agriculture reflète l’identité du territoire avec des productions emblématiques : fraises du Périgord, noix, châtaignes et canards à foie gras.
La filière céréalière, dominée par le blé et le maïs, reste un pilier du territoire.
À l’échelle régionale, le maïs représente plusieurs millions de tonnes produites chaque année, tandis que le blé connaît des variations liées aux conditions climatiques.
Un secteur dynamique, au cœur de l’économie locale.
50 % de la production agricole est placé sous le signe de la qualité.
Une part importante de l’agriculture en Dordogne s’inscrit dans des démarches de qualité reconnues au niveau national et européen. De nombreux produits du Périgord bénéficient de signes officiels : AOP/AOC (Noix du Périgord, Pomme du Limousin, Vin), IGP (Fraise du Périgord, Agneau du Périgord, Veau élevé sous la mère) ou Label Rouge (Volailles fermières, Porc au grain du Sud‑Ouest).
Selon le dernier recensement agricole, près d’un tiers des exploitations agricoles du département sont engagées dans une démarche de qualité certifiée (AOP, IGP, Label Rouge, etc.).
L’élevage est une filière de poids en Dordogne
Nous retrouvons deux races bovines dominantes en Dordogne : la race Limousine, majoritaire avec 80 % des effectifs, et la Blonde d’Aquitaine, plus localisée au sud du département avec 13 %. Dans les paysages périgourdins, les troupeaux ovins parcourent fréquemment les prairies, participant naturellement au fauchage et au débroussaillage.
Depuis 1965, le Cabécou du Périgord illustre l’excellence de la filière caprine et le savoir-faire fromager du territoire.
Des produits uniques : spécialités de la Dordogne
La Dordogne est également une terre d’opportunités pour le développement de produits à forte valeur ajoutée, qui contribuent à forger l’identité d’un terroir exceptionnel. Leur qualité et leur origine sont reconnues dans le monde entier : caviar, noix, fraise du Périgord, truffe du Périgord et safran.
La Dordogne est une grande terre viticole, portée par des vignerons passionnés et des terroirs d’exception. Le vignoble du Bergeracois s’étend sur près de 12 000 hectares et rassemble environ 1 200 viticulteurs engagés, dont beaucoup en agriculture durable (bio, HVE).
Il offre une large palette d’appellations prestigieuses (Bergerac, Monbazillac, Pécharmant, Montravel…) et de vins variés rouges, blancs, rosés et liquoreux qui contribuent à l’’identité, au tourisme et à l’économie du Périgord.
Le saviez-vous en Dordogne, près de 50% des agriculteurs et viticulteurs prévoient un départ à la retraite d’ici 3 à 5 ans : autant de réelles d’opportunités de reprise ou d’emploi qui seront à saisir, pour les plus alertes ! Les exploitants actuels recherchent très régulièrement dessaisonniers ou emplois en CDI, collaborateurs, ouvriers agricoles.